MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 现代饭店管理:原理与实务/邹益民主编
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-04-028536-9/CNY36.00
- 载体形态项:
- 382页;23cm
- 个人责任者:
- 邹益民 (1957.8~) 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等学校-教材
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719
- 一般附注:
- 高等学校旅游管理专业主干课程教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分十二章，内容包括：饭店与饭店集团、饭店管理的基本问题、饭店竞争战略与营销策略、饭店前厅业务与管理、饭店客房业务与管理、饭店餐饮业务与管理、饭店康乐业务与管理、饭店服务质量管理等。
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