- 题名/责任者:
- 现代酒店管理/蒋敬主编
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2023.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5689-3721-4/CNY59.00
- 载体形态项:
- 276页;26cm
- 并列正题名:
- Modern hotel management
- 丛编项:
- “新视界”职业教育旅游文化系列教程
- 个人责任者:
- 蒋敬 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第276页)
- 提要文摘附注:
- 本书在内容体系上, 以学生对酒店行业的认知路径为线索组织四大教学模块, 分别是推开酒店那扇门、溯源酒店业的历史脉络、探究酒店管理的秘诀、追寻酒店业的未来, 带领学生感知酒店、认知酒店部门和岗位、了解酒店业历史、掌握酒店经营管理职能、探索职业兴趣、激发酒店从业热情。
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