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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：7　

题名/责任者:
餐饮效率革命:构建可持续赢利模式/李岳光著
出版发行项:
北京:中国言实出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-5171-1927-2/CNY87.00
载体形态项:
344页;26cm
个人责任者:
李岳光 著
学科主题:
饮食业-企业管理
中图法分类号:
F719.3
提要文摘附注:
本书分为：概述、物业效率、人力效率、能源效率、出品效率、营业效率、服务效率、行政效率、财务效率，一共9章69节500小节，全面阐述了以效率为核心的餐饮管理思想和运营策略。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
F719.3/319 000788613  - 四楼书库 图书定位    可借 四楼书库
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