MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 完美西餐“酱”料理/何行记著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2018.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-4150-3/CNY42.80
- 载体形态项:
- 127页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 尚锦西餐系列
- 个人责任者:
- 何行记 著
- 学科主题:
- 西式菜肴-调味酱-制作
- 中图法分类号:
- TS264.2
- 出版发行附注:
- 本书中文简体版经台湾邦联文化事业有限公司授权, 由中国纺织出版社于大陆地区独家出版发行
- 提要文摘附注:
- 跟着行政主厨, 学一流西餐私房酱料, 幸福享用五星级饭店才有的, 完美西餐“酱”料理! 美味: 掌握食材熟成温度, 绝对好吃; 超值: 料理一种主菜, 享受3种美味; 省时: 简单基础酱做法, 美味度翻倍; 变化: 五星级的150种酱汁随意搭配。
- 使用对象附注:
- 爱好西餐的读者
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