MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 客房服务与管理/杨迎主编
- 出版发行项:
- 上海:华东师大出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5675-6453-4/CNY28.00
- 载体形态项:
- 171页:图;26cm
- 丛编项:
- 高等职业教育系列教材
- 个人责任者:
- 杨迎 主编
- 学科主题:
- 客房-商业服务-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 客房-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本教材从客房部的工作内容和特点出发,结合作者多年客房管理课程的教学经验,对客房部及客房部的服务内容和管理方法等进行全面介绍。教材采用“项目驱动式”教学模式,从完成工作项目的角度出发,综合岗位操作的知识、技能、态度等制定每个项目的学习目标和能力目标,注重对学生技能训练能力的培养。易学易会,便于操作,实用性强,对于高等职业院校教学来说具有普遍的适用性。
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