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文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 配餐方法/刘方成编著
- 出版发行项:
- :中国轻工业出版社,2009-01
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6544-1 平装/CNY30.00
- 载体形态项:
- ;26cm
- 个人责任者:
- 刘方成 编著
- 学科主题:
- 食品营养分析
- 中图法分类号:
- R151.3
- 提要文摘附注:
- 本书结合各个人群特点，以大量的实例和营养计算来进行分析，通过介绍食物分类、科学的膳食结构、能量以及分介绍科学配餐方法。
- 豆瓣简介：
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