MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 不将就的餐桌:食物是生活美学的开场白/霍萍，李非著
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-9808-8/CNY88.00
- 载体形态项:
- 192页;26cm
- 其它题名:
- 食物是生活美学的开场白
- 个人责任者:
- 霍萍 著
- 个人责任者:
- 李非 著
- 学科主题:
- 菜谱-中国-图集
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 责任者附注:
- 霍萍，曾任职于悦己杂志，21世纪经济报道等媒体。2015年创办生活美学品牌“未满”，并开办以“食物美学”为主题的创意型西餐厅“未满客厅”，目前专注于研究食物造型及食物美学的概念和应用。
- 责任者附注:
- 李非，“非厨房”创始人和主理人，国家高级厨师，5年来一只全职致力于中西式食物的综合研究，并坚持倡导轻烹饪的生活美学理念。
- 提要文摘附注:
- 本书一本讲解食物美学方面的图书，包括食材选择、餐桌布置、美食设计、心理感悟，还有56款深受食客欢迎的本味、时尚的私房菜谱，辅以精美食物图片，融入了对食物细腻的感情，传递一种美好的生活态度和能量，让人们的日常用餐变得有意义。
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