MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 酒店经营与管理/侯凌凤主编
- 出版发行项:
- 北京:对外经济贸易大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5663-0890-0/CNY31.00
- 载体形态项:
- 253页;26cm
- 个人责任者:
- 侯凌凤 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书首先对酒店及酒店管理的基本概念、特点、理论和方法做了概述，让读者对酒店管理这门课程有一个基本的了解和认识；其次，对酒店管理主要内容逐一开展，包括酒店组织管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店业务部门管理等内容，这些内容能与酒店企业岗位群及工作任务良好对接，更能全面培养学生的专业能力及工作能力。
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