- 题名/责任者:
- 茶经研习/周才碧编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2022.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4128-0/CNY98.00
- 载体形态项:
- 334页:图;24cm
- 个人责任者:
- 周才碧 编著
- 题名主题:
- 茶经-研究
- 学科主题:
- 茶文化-中国-古代
- 中图法分类号:
- S571.1
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 责任者附注:
- 周才碧, 硕士, 硕士研究生导师, 黔南民族师范学院教授, 贵州省专家库专家, 贵州省科技特派员, 都匀毛尖茶叶无公害生产技术创新科研团队负责人。主要从事茶叶生物化学、深加工、功能性、安全性, 以及茶树种质资源选育和次生代谢研究。
- 书目附注:
- 有书目 (第327页)
- 提要文摘附注:
- 本书以陆羽《茶经》为引, 分为茶之源研习、茶之具研习、茶之造研习、茶之器研习、茶之煮研习、茶之饮研习、茶之事研习、茶之出研习、茶之略研习、茶之图研习共十个章节进行原文分析和研究, 并引出知识扩展和解读, 剖析了茶的起源、加工及其用具、冲泡及其器具、茶之为饮及其科学饮用、茶为国饮及其轶事典故、茶叶产出及其区域演变等茶文化知识。
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