- 题名/责任者:
- 饮食经/老凡著
- 出版发行项:
- 苏州:古吴轩出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5546-1091-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 239页:彩图;22cm
- 丛编项:
- 典范苏州 社科普及精品读本.肆.品味 口感苏州
- 个人责任者:
- 老凡 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-介绍-苏州市
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍苏州人的饮食习惯、饮食经验, 并深入挖掘古代苏州人以及老苏州的饮食文化。全书分为七个部分, 从不同方面介绍了苏州人“吃”的讲究, 并从中反映出苏州人的生活态度和苏州饮食文化的传承和发展。全书考据翔实, 通俗易懂, 适合大众阅读, 尤其适合对苏州传统菜肴以及餐饮文化感兴趣的读者阅读。
全部MARC细节信息>>