MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 慕斯蛋糕基础课:升级版/主编王森 摄影王森, 苏君
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9386-4/CNY42.00
- 载体形态项:
- 143页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 个人次要责任者:
- 王森 摄影
- 个人次要责任者:
- 苏君 摄影
- 学科主题:
- 蛋糕-制作-教材
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 即使是不了解慕斯蛋糕的人，大多也听说过提拉米苏和卡布奇诺，在品尝香甜酥软的美味蛋糕时，你一定记住了那难忘的味道和曼妙的名字，幻想着那其中必定有个同样美妙的故事。慕斯甜点的世界，比想象的还要丰富和瑰丽。走进它，你会发现甜蜜不仅会留在口中，更会充盈你的身心，让人再流连忘返。本书收录多款经典的慕斯甜点，包括甜美的慕斯大蛋糕、大气雅致的切块蛋糕和可爱的小慕斯蛋糕，以及慕斯甜点摆盘。详尽介绍了这些美味慕斯的制作材料和方法，让你在欣赏和学习的同时，激发出创意和灵感。
- 使用对象附注:
- 蛋糕制作爱好者
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