- 题名/责任者:
- 食具/(日) 山内昶著 尹晓磊, 高富译
- 出版发行项:
- 上海:上海交通大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-313-11404-4/CNY36.00
- 载体形态项:
- 229页:图;21cm
- 丛编项:
- 万物简史译丛
- 个人责任者:
- 山内昶 著
- 个人次要责任者:
- 尹晓磊 译
- 个人次要责任者:
- 高富 译
- 学科主题:
- 餐具-文化-对比研究-东方国家-西方国家
- 中图法分类号:
- TS972.23
- 中图法分类号:
- TS972
- 书目附注:
- 有书目 (第221-225页)
- 提要文摘附注:
- 本书围绕东西的食文化差异，收集各种资料，捕捉人类自然的媒介物。即食品是人类和自然是密不可分。从最初的西洋对亚洲的文化冲击的食具的文化史到食具的文化象征，展开了一系列的历史文化研究。
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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