MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 酒水知识与调酒/周敏慧，周媛媛主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-5540-4/CNY32.00
- 载体形态项:
- 318页:彩照，图;24cm
- 个人责任者:
- 周敏慧 (女， 1976~) 主编
- 个人次要责任者:
- 周媛媛 (女， 1980~) 主编
- 学科主题:
- 酒-教材-基本知识-高等教育
- 学科主题:
- 饮料-教材-基本知识-高等教育
- 学科主题:
- 鸡尾酒-教材-配制-高等教育
- 学科主题:
- 酒
- 学科主题:
- 饮料
- 学科主题:
- 鸡尾酒
- 中图法分类号:
- TS262
- 中图法分类号:
- TS27
- 复制品附注:
- 电子复制品
- 提要文摘附注:
- 本书从理论和实践相结合入手，介绍了酒水基本理论知识和酒水调制的技能知识。
全部MARC细节信息>>