MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 饭店管理基础/黄妙娟主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-03-047581-7/CNY34.00
- 载体形态项:
- 238页:图;26cm
- 个人责任者:
- 黄妙娟 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- “情商+智商”双线并行创新教材·职业教育旅游服务类专业系列
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 全书分两大模块共八个项目。模块一介绍饭店管理基础知识,具体内容包括饭店概述、饭店管理概述。模块二介绍饭店管理主要内容,具体包括饭店组织管理、饭店营销管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店设备与物资管理、饭店安全管理。
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