MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 酒店人才学/陈盛荣著
- 出版发行项:
- 广州:中山大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-306-04854-7/CNY45.00
- 载体形态项:
- 333页:图, 肖像;23cm
- 个人责任者:
- 陈盛荣 著
- 学科主题:
- 饭店-经营管理-人才学
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第315-316页)
- 提要文摘附注:
- 本书分别从人才学的基本知识、酒店基本知识、酒店行业发展的历史和现状、酒店人才的社会承认、酒店人才的基本知识、酒店人才的结构等方面, 详细论述了酒店人才的有关理论问题和实际问题。本书不仅具有系统性和科学性, 而且具有知识性和实用性, 内容丰富, 观点新颖, 颇具特色。
- 使用对象附注:
- 可供酒店业、餐饮业管理者参阅
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