MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 15分钟上菜/萨巴蒂娜主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4574-5/CNY49.8
- 载体形态项:
- 191页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 好食光
- 个人责任者:
- 萨巴蒂娜 主编
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 本书共分为两大部分，第一部分为准备篇，详细介绍常用酱料的自制步骤、储存方式和搭配方法，补充说明常用的省时懒人套路；第二部分为具体菜谱，又可细分五类，即“凉菜和沙拉”“美味小炒”“蒸炖煮”“汤品”和“饭菜一锅出”。书中共收录166道简易省时的菜谱，均为在15分钟内可以完成的菜品，食谱一步一图，配视频指导，每道菜的下方还会给出建议配套的省时菜谱，比如利用煮汤的时间炒菜、利用蒸菜的时间调制凉菜等等，搭配的菜品同时考虑餐内的营养、荤素、品类、口感等，遵循营养全面、荤素搭配、干湿调和、品类多样的基本原则。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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