MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 李培雨烹饪艺术/李培雨著
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5381-3366-6/CNY50.00
- 载体形态项:
- 122页:彩照;26cm
- 丛编项:
- 中华名厨
- 个人责任者:
- 李培雨 著
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 责任者附注:
- 李培雨(1953～)，山东淄博人，中国人民解放军空军济南鲁鹰宾馆副总经理、中国烹饪协会理事、经济师，著有《烹饪艺术菜谱》等。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了“富贵龙虾”、“二龙相会”、“蛋花干贝羹”、“山东海参”、“五彩雨米”、“芙蓉花蟹”等菜肴的制作方法。
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