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文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 企事业食堂管理/王新权编著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,1989.11
- ISBN及定价:
- 7-5323-1765-X/CNY2.80
- 载体形态项:
- 228页;19cm
- 个人责任者:
- 王新权 编著
- 学科主题:
- 公共食堂-管理
- 中图法分类号:
- F719
- 中图法分类号:
- F719
- 提要文摘附注:
- 本书详尽地阐述了食堂计划管理、原材料管理、销售管理、价格管理、财务管理、劳动管理、服务质量管理、卫生管理、机械设备管理等的基本方法和制度,以及特殊职业单位的食堂的管理方法和要求等。
- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
附件 |
说明 |
书刊状态 |
还书位置 |
| F719/621 |
000619973 |
1989.11 |
师专体育馆101
图书定位
|
|
|
非可借 |
师专体育馆101 |
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