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MARC状态：已编
文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 厨师操作实务系列/陈永清主编
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5341-2493-X/CNY22.00
- 载体形态项:
- 392页:图;20cm
- 丛编项:
- 技能培训书系
- 个人责任者:
- 陈永清 主编
- 学科主题:
- 厨师-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS972.36
- 一般附注:
- 有附录 (第3519392页)
- 提要文摘附注:
- 本书精选320道菜谱，以浙江材为主体，涵盖川、苏、粤、鲁等地方名菜。
- 豆瓣简介：
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条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
附件 |
说明 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS972.3/6 |
000199808 |
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密集书库 M00070969
图书定位
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可借 |
密集书库 |
| TS972.3/6 |
000199809 |
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密集书库 M00070970
图书定位
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可借 |
密集书库 |
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