- 题名/责任者:
- 中国十大名茶品鉴/李洁主编
- 出版发行项:
- 上海科学技术出版社:上海科学技术出版社,2015.08
- ISBN及定价:
- 978-7-5478-2667-6 精装/CNY48.00
- 载体形态项:
- 120页;21cm
- 个人责任者:
- 李洁 主编
- 学科主题:
- 茶叶加工, 各种
- 中图法分类号:
- TS272.5
- 提要文摘附注:
- 本书从中国传统名茶入手,分别介绍西湖龙井、庐山云雾、黄山毛峰、洞庭碧螺春、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶等十大名茶的起源与发展、品鉴、冲泡、营养价值、保健功效、文化内涵等方面,着重介绍茶的历史文化内涵与茶道精神,既有深度,又通俗易懂。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
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