MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 饭店领班岗位培训手册：饭店领班应知应会的9大工作事项和50个工作小项（实战图解版）/刘俊敏著
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2015.08
- ISBN及定价:
- 978-7-115-39964-9/CNY39.00
- 载体形态项:
- 190页;26cm
- 丛编项:
- 弗布克岗位实战培训手册系列
- 个人责任者:
- 刘俊敏 著
- 学科主题:
- 饭店
- 中图法分类号:
- F719.2-62
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 如果你是一名刚入职的饭店服务人员，你知道自己的工作职责是什么吗？如果你是一名饭店领班，你知道该如何提升自己的工作效率吗？而如果你是一名饭店管理人员，你又知道该如何将人、岗、事密切结合，建立高效的服务团队吗？为解决这些问题，本书从饭店领班岗位的实际工作出发，系统介绍了餐饮服务工作规划、餐饮服务班前工作准备、餐前准备工作实施、餐饮服务工作执行、餐饮服务特殊情况处理、餐后结账收台管理、餐饮服务监督检查、餐饮服务班后总结汇报、班组工作管理与沟通9大工作事项和50个工作小项，并对其进行了图解演示与说明。
- 使用对象附注:
- 适合从事服务行业工作的读者。
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