MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 亚洲咖啡西点:识茶与茶食/主编王森
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-7038-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 106页:彩图;28cm
- 并列正题名:
- Cafe & gateaux:Asia coffee and western-style pastry
- 其它题名:
- 识茶与茶食
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 西点-制作
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 当今烘焙流行趋势，精彩烘焙案例的作品展示，特别教授以跟茶有关的烘焙基础的西点内容，让人在茶香的世界如痴如醉，同时在本书里，作者很多作品与各种美食裱花结合起来，让作品有了新的概念和花样，让人耳目一新。是业界关注的烘焙图书。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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