- 题名/责任者:
- 营养配餐与健康管理/郝志阔, 郑海云, 李超主编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2019.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-4285-3/CNY49.00
- 载体形态项:
- 10, 290页:图;26cm
- 丛编项:
- “十三五”高职高专院校规划教材.烹饪类
- 个人责任者:
- 郝志阔 主编
- 个人责任者:
- 郑海云 主编
- 个人责任者:
- 李超 主编
- 学科主题:
- 膳食营养-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 健康-卫生管理学-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- R19
- 书目附注:
- 有书目 (第290页)
- 提要文摘附注:
- 本书由营养配餐设计和健康教育两大部分组成, 主要内容包括: 营养学概论、食谱编制与膳食调查、健康个体与群体食谱、特殊条件下人群食谱、疾病状态人群食谱、健康管理、健康教育与健康促进等内容。
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