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MARC状态：已编
文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 烹饪解疑/毛羽扬编著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-03-016927-1/CNY28.00
- 载体形态项:
- 591页:图;21cm
- 个人责任者:
- 毛羽扬 编著
- 学科主题:
- 烹饪-方法
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书包括菜肴的烹饪加工、面点的烹饪加工、菜肴的色香味、烹饪原料的选购和贮存、烹饪中的营养卫生、餐具饮具的科学使用等。
- 豆瓣简介：
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条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
附件 |
说明 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS972.1/74 |
000158553 |
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密集书库 M00012674
图书定位
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可借 |
密集书库 |
| TS972.1/74 |
000158554 |
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密集书库 M00012648
图书定位
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可借 |
密集书库 |
| TS972.1/74 |
000158556 |
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密集书库 M00012673
图书定位
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可借 |
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