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文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 中餐服务/杨富荣主编
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-04-028952-7/CNY22.50
- 载体形态项:
- 192页:图;26cm
- 个人责任者:
- 杨富荣 主编
- 学科主题:
- 餐馆-商业服务-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 旅游服务与与管理专业课程改革成果教材
- 题名责任附注:
- 浙江省教育厅职成教教研室组编
- 提要文摘附注:
- 本书包括十部分项目，即：餐前准备、托盘训练、餐巾折花、餐台布置、中餐预订服务、餐前服务、席间其他服务、酒水服务、菜肴服务、结账服务。
- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
附件 |
说明 |
书刊状态 |
还书位置 |
| F719.3/112 |
000301253 |
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四楼书库
图书定位
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可借 |
| F719.3/112 |
000783497 |
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四楼书库
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四楼书库 |
| F719.3/112 |
000783498 |
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四楼书库
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四楼书库 |
| F719.3/112 |
000301254 |
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南校区分馆
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可借 |
南校区分馆 |
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