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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：11　

题名/责任者:
方便与休闲食品生产技术/揭广川主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2001
ISBN及定价:
7-5019-2812-6/CNY25.00
载体形态项:
198页;20cm
个人责任者:
揭广川 主编
学科主题:
预制食品-食品加工-中等专业教育-教材
学科主题:
预制食品
学科主题:
食品加工
中图法分类号:
TS217.1
中图法分类号:
TS21
一般附注:
中等职业教育教材
提要文摘附注:
本书介绍了各种方便面、方便米、其他谷物早餐食品及脱水蔬菜、水果和现代休闲膨化食品的选料及加工工艺。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态
TS21/1 000389653 2001  南校区分馆 图书定位    可借
TS21/1 000389655 2001  南校区分馆 图书定位    可借
TS21/1 000389654 2001  六楼书库 图书定位    可借
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