- 题名/责任者:
- 前厅客房服务与管理.旅游类/孟庆伟，王坤坤，段孟霄主编
- 出版发行项:
- 北京:北京师范大学出版社,2022.01
- ISBN及定价:
- 978-7-303-27111-5/CNY49.80
- 载体形态项:
- 254页:图，照片;29cm
- 个人责任者:
- 孟庆伟 主编
- 个人责任者:
- 王坤坤 主编
- 个人责任者:
- 段孟霄 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业服务
- 学科主题:
- 饭店-商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 高等职业教育“十三五”系列教材 高等职业教育旅游大类系列教材
- 提要文摘附注:
- 本教材立足于高职院校人才培养的核心(职业能力)，以酒店前厅部、客房部的基本业务流程为依据，以实际工作流程所要完成的工作任务为脉络设置编写内容。基于酒店实际工作过程中前厅部、客房部的工作岗位要求、服务内容、服务流程、管理方法和技能将本教材设计成走进前厅部、客房预定、礼宾服务、总台接待、前厅应求服务、入住客房部、客房卫生清洁管理、客房服务、客房设备用品管理、客房安全管理、收银服务、客房销售与宾客关系处理等十二个学习模块，总计38个学习任务。每个学习模块按工作任务分析、学习目标、知识原理、技能实训、案例解析、思考与讨论的顺序进行编排，每个任务模块分为任务导入、知识链接、实训操作三个环节体现了“教、学、做”一体化的教学思路，强化提高学生职业综合能力。整体层次明晰，内容衔接合理有序。
- 使用对象附注:
- 高职
全部MARC细节信息>>