MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 饭店业质量管理/小约翰·H·金, 罗纳德·F·齐希著 徐虹主译
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-300-20588-5/CNY45.00
- 载体形态项:
- 290页:图;26cm
- 丛编项:
- 工商管理经典译丛.旅游管理系列
- 个人责任者:
- 金 (King, John H. Jr,) 著
- 个人责任者:
- 齐希 (Cichy, Ronald F.) 著
- 个人次要责任者:
- 徐虹 主译
- 学科主题:
- 饭店-经营管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 出版发行附注:
- 本书由培生教育出版公司授权中国人民大学出版社合作出版
- 提要文摘附注:
- 本书系统而清晰地展示了饭店业质量管理的全景图。从纵向来看，构建了从战略计划到战略实施的管理路线图；从横向来看，按照管理流程详细阐述了质量管理的目标确定、实施步骤、评估方法、反馈路径、改进方向等。
- 使用对象附注:
- 适合高校旅游管理类专业学生，也适合饭店业质量管理人员。
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