MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 酒店管理/刘伟著
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-300-20005-7/CNY59.00
- 载体形态项:
- 462页:图;26cm
- 并列正题名:
- Hotel management
- 丛编项:
- 中国旅游业“十二五”高等教育教材
- 个人责任者:
- 刘伟 著
- 学科主题:
- 饭店-商业企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本教材分为三篇，上篇“饭店管理概述”，讲述饭店投资、设计、管理合同谈判、开业管理等；中篇“饭店运营与管理”介绍前厅运营与管理、客房运营与管理、餐厅运营与与管理、娱乐管理、安全管理、工程管理、饭店市场营销、饭店人力资源管理等；下篇“饭店业发展趋势”阐述饭店收益管理、饭店设计与装饰趋势、饭店经营管理发展趋势、饭店管理新理念等。
- 使用对象附注:
- 旅游管理和酒店管理专业本、专科教材，旅游管理专业硕士(MTA)教学用书及酒店行业培训用书。
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