MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 评茶员培训教材/杨亚军主编 俞永明[等]编著
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5082-5422-7/CNY47.00
- 载体形态项:
- 12,410页:照片;23cm
- 个人责任者:
- 杨亚军 (1961~) 主编
- 个人次要责任者:
- 俞永明 (1935.1~) 编著
- 学科主题:
- 茶叶-食品检验-职业教育-教材
- 学科主题:
- 茶叶-食品感官评价-职业教育-教材
- 学科主题:
- 茶叶
- 学科主题:
- 食品检验
- 学科主题:
- 食品感官评价
- 中图法分类号:
- TS272
- 题名责任附注:
- 中国茶叶学会组编
- 提要文摘附注:
- 本书分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括：评茶员的基本要求及培训方法，中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征，茶叶标准及分级，茶业企业标准的制定与应用等。
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