MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 星级酒店培训手册/宿春礼编著
- 出版发行项:
- 北京:光明日报出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-80206-114-8/CNY35.00
- 载体形态项:
- 298页;26cm
- 个人责任者:
- 宿春礼 编著
- 学科主题:
- 饭店-职工培训-手册
- 中图法分类号:
- F719.2962
- 提要文摘附注:
- 本书最大优点是：通俗易懂，可操作性强。本书共分上、下两篇，上篇是对星级酒店培训的总论，下篇是星级酒店主要部门的专题培训。其中又分十一章，分别从培训经理、主管领班、新员工、老员工等角度，以及前厅部、客厅部、餐饮部、康乐中心、商场部、保安部等部门详细论述了酒店培训工作的开展和考核。
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