MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 恋上咖啡/鲍晓华，成文章主编
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2020.11
- ISBN及定价:
- 978-7-302-56657-1/CNY49.80
- 载体形态项:
- 253页;24cm
- 个人责任者:
- 鲍晓华 主编
- 个人责任者:
- 成文章 主编
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 提要文摘附注:
- 咖啡是世界著名三大饮料(咖啡、可可、茶叶)之一，也是世界上最大宗的热带食品原料之一，在国际贸易中仅次于石油的第二大原料型产品。咖啡是个神奇的食品，咖啡豆有1000多种香气物质，其怡人的香气诱人深爱。咖啡的发展有着说不完道不尽的故事，形成了温润、狂野的咖啡文化，使人想去揭开其面纱一探究竟。本书共分为六章，分别从咖啡的历史、认识咖啡、喝咖啡的艺术、各国咖啡文化、咖啡的可持续发展六个方面切入介绍了有关咖啡的方方面面的知识，是一本适合所有人阅读的咖啡知识普及类读物。
- 使用对象附注:
- 咖啡知识爱好者
全部MARC细节信息>>