MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 现代酒店管理实用教程/林巧, 张雪晶主编
- 出版发行项:
- 北京:北京大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-301-24938-3/CNY38.00
- 载体形态项:
- 293页:图;26cm
- 个人责任者:
- 林巧 主编
- 个人责任者:
- 张雪晶 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第292-293页)
- 提要文摘附注:
- 本书在内容上设计为“行业概览篇”“服务技能篇”“优秀管理篇”3个篇章，全面阐述了中国酒店行业的发展及酒店管理应该具备的基本理念，酒店服务的组织和整体运作流程，以及人力资源、收益、营销等关键管理职能的实施。全书在内容上特别重视“意识”“知识”“技能”并重，重视案例的本土化和思考讨论环节的设计。
- 使用对象附注:
- 酒店管理、旅游管理专业及酒店从业人员
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