MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 餐饮业标准与法规/吴晶, 钱峰主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9080-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 501页:图;29cm
- 个人责任者:
- 吴晶 主编
- 个人责任者:
- 钱峰 主编
- 学科主题:
- 饮食业-经济管理-国家标准-中国
- 学科主题:
- 饮食业-食品卫生法-中国
- 中图法分类号:
- F726.93-65
- 中图法分类号:
- D922.169
- 中图法分类号:
- F726
- 提要文摘附注:
- 《餐饮业标准与法规》是将国家发布实施的有关餐饮业的法律、法规、标准进行了系统的梳理，特别是近年来，国家在食品安全保障方面出台的规范标准较多，涵盖了餐饮业行政管理、监督检查、宣传培训、检测检验、应急事件处理等。
- 使用对象附注:
- 餐饮业相关行业
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