MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 饭店设备运行与管理/刘晓杰，韩瑞主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-06047-1/CNY25.00
- 载体形态项:
- 224页:图;24cm
- 个人责任者:
- 刘晓杰 (女， 1974~) 主编
- 个人责任者:
- 韩瑞 (旅游管理) 主编
- 学科主题:
- 饭店-设备管理-高等教育-教材
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 设备管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 高职高专“十一五”规划教材 旅游管理系列
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了饭店各部门主要设备系统的运行原理与管理实务。以饭店设备管理理论为指导，全书涉及了八个系统的运行与管理，包括供配电系统、供热系统、制冷系统、运送系统、给排水系统、中央空调系统、消防系统、信息系统。
全部MARC细节信息>>