MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 饭店服务与管理/吴本主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-0877-2/CNY20
- 载体形态项:
- 210页;26cm
- 个人责任者:
- 吴本 主编
- 学科主题:
- 饭店-商j业服务-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 旅游高等职业教育系列教材 国家旅游局人事劳动教育司指定用书
- 提要文摘附注:
- 本书主要包括：饭店与饭店管理概述、饭店组织构建、饭店产品、饭店从业工员的素质要求、饭店服务质量管理、饭店三大业务部门的服务与管理、现代饭店集团化等内容。
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