无锡城市职业技术学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

饺子/叶连海等编

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:农村读物出版社,1998.07

ISBN及定价:

7-5048-2847-5/CNY8.80

载体形态项:

203页;19cm

丛编项:

家庭美食丛书

个人责任者:

叶连海 编

学科主题:

饮食业-供应技术

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书较全面地介绍了常见的饺子的原料和制作方法，将饺子分为：蒸饺、煮饺、煎饺、炸饺和烤饺五大类进行介绍。

豆瓣简介：