MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 腌菜/张家荣
- 出版发行项:
- 北京:新星出版社,2017.9
- ISBN及定价:
- 978-7-5133-2025-2/CNY32.00
- 载体形态项:
- 253页:彩图;17cm
- 个人责任者:
- 张家荣, 1972- 著
- 学科主题:
- 腌菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.121
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 一般附注:
- 读库
- 责任者附注:
- 张家荣, 1972年生, 1997年毕业于云南大学法律系。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 人类史就是食物史, 更小一点就是腌菜史。本书分“一碟腌菜”和“一国腌菜”两部分, 对中国腌菜进行历史的纵向梳理和地域的横向展示, 种种描述配以精美图片, 让人口水不断。本书堪称中国腌菜大全, 图文并茂, 对全国各地数百种腌菜均有呈现。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
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