MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 吃对了吗/林卫辉著
- 出版发行项:
- 广州:广东人民出版社,2022.08
- ISBN及定价:
- 978-7-218-15821-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 246页:彩图;21cm
- 并列正题名:
- How to eat right
- 个人责任者:
- 林卫辉 著
- 学科主题:
- 散文集-中国-当代
- 中图法分类号:
- I267
- 责任者附注:
- 林卫辉, 广东潮州人, 美食专栏作家, 公众号“辉尝好吃”主理人。
- 提要文摘附注:
- 本书共分四个部分, 从食品原料、配料的作用、准备和演示, 到不同食品的地方风味等, 娓娓道来, 谈品相、谈材料、谈刀工、谈火候、谈馆子、谈文化、谈传承、谈逸事, 谈做的人、谈吃的事儿, 篇篇旁征博引, 风雅精致。
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