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MARC状态：已编　 文献类型：中文图书　浏览次数：10　

题名/责任者:
厨师操作实务系列/陈永清主编
出版发行项:
杭州:浙江科学技术出版社,2004
ISBN及定价:
7-5341-2493-X/CNY22.00
载体形态项:
392页:图;20cm
丛编项:
技能培训书系
个人责任者:
陈永清 主编
学科主题:
厨师-技术培训-教材
中图法分类号:
TS972.36
一般附注:
有附录 (第3519392页)
提要文摘附注:
本书精选320道菜谱，以浙江材为主体，涵盖川、苏、粤、鲁等地方名菜。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
TS972.3/6 000199808   密集书库 M00070969 图书定位    可借 密集书库
TS972.3/6 000199809   密集书库 M00070970 图书定位    可借 密集书库
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