MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 中医药食气味理论与饮食民俗文化:以贵州省为例/黄书婷, 郭永胜编著
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2025.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5235-2629-3/CNY58.00
- 载体形态项:
- 208页;24cm
- 个人责任者:
- 黄书婷 编著
- 个人责任者:
- 郭永胜 编著
- 学科主题:
- 中药材-食物疗法
- 学科主题:
- 饮食文化-贵州省
- 中图法分类号:
- R282
- 中图法分类号:
- R247.1
- 书目附注:
- 有书目 (第166-172页)
- 提要文摘附注:
- 本书通过文献整理、挖掘与分析的方法, 探析气味理论的渊源与演变, 揭示气味理论的原义及中医学对其认识的内涵, 进而总结气味理论对于饮食运用的具体指导, 分析其在中医药食理论中的运用, 辨析常用药食物的气味属性与功用。本书主要分为五部分: 第一部分为中医药食气味理论与饮食民俗, 第二部分为药食气味理论的形成、发展及其内涵, 第三部分为中医药食气味理论的认识, 第四部分为常见药食同源的气味与功用, 第五部分为中医气味理论视域下的饮食民俗文化内涵。因具有优良的区域生态环境、多元而不同的民族文化, 贵州更易形成与中医药文化密切相关, 且极具地域特色与民族特色的饮食风俗。
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