MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 酒水知识与酒吧管理/主编徐明
- 出版发行项:
- 北京:中国经济出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5136-1634-8/CNY35.80
- 载体形态项:
- 265页:图;26cm
- 丛编项:
- 职业教育"工作任务驱动型"系列教材
- 个人责任者:
- 徐明 主编
- 学科主题:
- 酒-职业教育-教材
- 学科主题:
- 酒吧-商业管理-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS262
- 中图法分类号:
- F719.3
- 书目附注:
- 有书目 (第245页)
- 提要文摘附注:
- 本书根据旅游业的现状和发展趋势，侧重于酒水的基础知识和技能讲授，酒文化的讲授，酒店经营于宇管理等，同事配有大量图片，使全书更有趣味性。
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