MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 饭店管理导论/栗书河, 马磊主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1031-6/CNY32.00
- 载体形态项:
- 204页;26cm
- 个人责任者:
- 栗书河 主编
- 个人责任者:
- 马磊 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 高等职业学校酒店管理专业教材 中国管理科学学会旅游管理专业委员会推荐专业课程教材
- 书目附注:
- 有书目 (第204页)
- 提要文摘附注:
- 本教材按照教学课程学时要求，以饭店管理典型工作任务能力为基础，将全书分为7个单元加以介绍，以全新视角系统诠释了饭店管理工作，其可以使学习者准确掌握饭店管理相关工作要求，使教师明确饭店管理工作的培养方向。
- 使用对象附注:
- 高等职业学校酒店管理专业教材
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