MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 21世纪膳食营养指南.食物中的维生素与健康/杨月欣主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5019-3697-8/CNY30.00(全3册)
- 载体形态项:
- 191页:图;18cm
- 个人责任者:
- 杨月欣 主编
- 学科主题:
- 膳食-营养学-基本知识
- 学科主题:
- 维生素-关系-健康-基本知识
- 学科主题:
- 膳食
- 学科主题:
- 营养学
- 学科主题:
- 维生素
- 学科主题:
- 健康
- 中图法分类号:
- R151
- 中图法分类号:
- R151.2
- 提要文摘附注:
- 本书着重介绍了与人体健康紧密相关的一些维生素的常识性知识，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、维生素B12、维生素B6、叶酸、维生素A、维生素E、维生素D、维生素K、生物素以及泛酸，分别介绍了它们的化学结构、生理功能、在人体中的吸收和利用、人体需要量以及在食物中的含量等内容。
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