MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 酒店实训之客房服务/杨结主编
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2021.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-4215-8/CNY58.00
- 载体形态项:
- 261页:图;26cm
- 丛编项:
- 校企双元育人之酒店实训系列教材
- 个人责任者:
- 杨结 主编
- 学科主题:
- 客房-商业服务-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 教育部全国现代学徒制工作专家指导委员会指导教材
- 书目附注:
- 有书目 (第261页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括客房部基础知识、客房服务、服务中心、洗衣房服务、公共区域等内容。每一模块由适用职位、内容属性、适用层次、学习方式、学习目标、评价方式、课程引入和学习任务导图等环节构成。每个模块下分若干节，而每一小节由课程模块、学习目标、学习任务导图和正文组成。每一节后有课后习题、拓展知识等二维码，可扫码做题或阅读。书稿一反传统教材以知识为架构的教材编写方式，采用模块、任务方式编写而成；强调知识传授与技能培养并举。
- 使用对象附注:
- 本书既可作为高等院校本、专科及高等职业技术院校饭店（酒店）管理、旅游管理专业的专业教材，同时也可作为饭店的培训教材和饭店从业人员的自学读物。
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