MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 餐馆用人36计/曾郁娟著
- 出版发行项:
- 南京:江苏美术出版社,2013.5
- ISBN及定价:
- 978-7-5344-5641-1/CNY29.80
- 载体形态项:
- 10, 270页:图;23cm
- 丛编项:
- 唯高餐饮经典书库;40
- 个人责任者:
- 曾郁娟 著
- 学科主题:
- 餐馆-人事管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 餐饮用人管理必读
- 提要文摘附注:
- 餐饮企业的竞争最终是人才的竞争。餐饮企业如何用人？一在于选，二在于用，三在于留。餐馆的用人之道，归根结底就是要搜罗人才，珍惜人才，礼待人才，给人才以广阔的用武之地。而这一切，又取决于老板在德（品格与道德修养），智（灵活而规范，理智而进取的决策行为），美（仪表和风范，襟怀和情操），情（和谐友善的人际关系）四个方面的素质如何。本书从餐馆智慧用人9计、餐馆培育人才9计、餐馆领导权威9计、餐馆领导艺术9计四个方面出发，详细阐述了用人的真谛，实用性极强。
- 使用对象附注:
- 餐饮业老板、主管和从业人员
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