MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 一食一课:美食背后的文史盛宴/江隐龙著 安颜颜摄影
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4591-2/CNY98.00
- 载体形态项:
- 284页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- One food × one lesson:eat, history and culture
- 其它题名:
- 美食背后的文史盛宴
- 个人责任者:
- 江隐龙 著
- 个人次要责任者:
- 安颜颜 摄影
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-摄影集
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 责任者附注:
- 江隐龙, 作家、咖啡师。上海市作家协会会员, 九三学社社员。曾在《文汇报》连载美食文化系列“隐食记”, 著有《法律博物馆》《单卡时代》《罪与罚, 谁说了算?》。安颜颜, 律师、税务师、注册会计师。毕业于厦门大学法学院, 上海市法学会会员。文章散见于《法治周末》《文汇报》等报刊。经办案例被《今日说法》《案件聚焦》《法治天下》专题报道。
- 提要文摘附注:
- 本书尽可能覆盖到食物发展史各阶段的代表性食物, 以这些食物为切入点, 在满足读者审美的同时, 讲透美食文化及背后的农业、历史、社会、科技发展史。本书包含了三十五节关于中华美食的课程。在这些课程中, 作者和摄影师试图将繁冗严肃的中国数千年饮食史捣碎, 通过文字与摄影, 分别调入到三十五种具有代表性的中华美食里, 为读者打造了一堂堂即饱口福又饱眼福的美食学术课。
全部MARC细节信息>>