MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 食品专业英语文选/高福成主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,1993.8
- ISBN及定价:
- 7-5019-1425-7/CNY24
- 载体形态项:
- 283页;26cm
- 个人责任者:
- 高福成 主编
- 学科主题:
- 英语-食品-课外读物
- 学科主题:
- 英语
- 学科主题:
- 食品
- 中图法分类号:
- H319.4:TS
- 中图法分类号:
- H319.4
- 科图法分类号:
- 41.687
- 一般附注:
- 英文题名:Selected English writings for food speciality
- 提要文摘附注:
- 本书共分32课,包括:营养、碳水化合物、维生素核矿物质的人体需要量、食品冷气保藏原理、肉类的腌制等。
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