MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 2010中国月饼代加工指导手册/王长龙，张辉主编 中国食品工业协会编著
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5044-6771-3/CNY68.00
- 载体形态项:
- 53页:彩照，图;25cm
- 书脊题名:
- 中国月饼代加工指导手册
- 个人责任者:
- 王长龙 (食品) 主编
- 个人责任者:
- 张辉 (食品) 主编
- 团体次要责任者:
- 中国食品工业协会 编著
- 学科主题:
- 糕点加工-手册-中国
- 学科主题:
- 糕点加工
- 非控制主题词:
- 月饼
- 中图法分类号:
- TS213.2-62
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了代加工的相关知识、食品相关标准法规、全国优秀月饼OEM企业、全国优秀月饼包装企业基本情况与生产条件。
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