MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 饭店管理概论/王苗苗，李艳，肖莲珍主编
- 出版发行项:
- 北京:中国言实出版社,2020.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5171-3499-2/CNY48.00
- 载体形态项:
- 218页;26cm
- 个人责任者:
- 王苗苗 主编
- 个人责任者:
- 李艳 主编
- 个人责任者:
- 肖莲珍 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书是读者了解饭店行业的一本入门教材，全书共分为九个项目，分别为饭店管理概述、饭店组织管理、饭店主要业务部门管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店物资和设备管理、饭店安全管理和饭店企业文化管理。本书内容丰富，融会贯通了现代饭店管理的相关理论，理论与实践紧密结合。通过学习本书，读者不仅可以对饭店及饭店业有一个全面的了解，还可以培养饭店管理方面的基本能力和基本素质，从而为从事饭店管理工作打下良好的基础。本书可作为高等职业院校旅游与酒店管理专业的教材，也可作为酒店服务岗位的培训用书，还可作为旅游与酒店相关工作人员的学习参考用书。
- 使用对象附注:
- 高职
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